土豆为什么要用盐水浸泡

12种美味炸土豆的做法，让你一秒就疼！1.麻辣土豆片步骤：1.将土豆切成薄片，加盐腌十分钟，用水冲洗，沥干。 2.沾上生粉，煎至油50%热，煎至浅棕色即可取出。 3.油温升高后，再次炸至金黄酥脆，撒上孜然粉和辣椒粉。 2.炸土豆条步骤：1.土豆切两半，泡水20分钟，勾淀粉。 2.将盐水煮沸2分钟，沥干并冷冻3小时。 3...

薯条素食炒苦瓜原料土豆1植物油少许番茄酱适量盐方法步骤1.土豆皮兰切条2. 浸泡盐水并洗掉多余的淀粉。3.将土豆在沸水中焯3分钟。 然后用厨房纸吸去多余的水。 4.铺上油纸，喷点油，铺上薯条，然后在薯条表面喷上油。 5.烘烤180°20分钟→翻转薯条→烘烤200°10分钟6.最后3...